“青鱼是又叫什么鱼？”答案远不止一个。在不同地域、不同行业，青鱼拥有多个广为流传的别名和俗称，这些名称往往与它的体色、习性、分布密切相关。
青鲢
这是最常见的俗称之一，尤其在长江中下游地区。渔民口中的“青鲢”特指青鱼，而非鳙鱼（大头鱼）。注意与“白鲢”（即鳙鱼）区分——虽然都带“鲢”字，但“青鲢”是青鱼，“白鲢”是鳙鱼，二者毫不相干。
黑鲩 / 黑青
“鲩”是广东、广西对青鱼的专称。广东人常说“鲩鱼”，实际分“青鲩”（即青鱼）与“卷鲩”（草鱼）。青鲩体色深黑、肌肉紧实，是制作“鱼生”的上佳之选；而卷鲩则肉质较松，适合清蒸或炖汤。
螺蛳青 / 螺蛳鱼
因其喜食螺蛳而得名。在南方湖泊、水库，渔民观察到青鱼常在浅水区用咽喉齿压碎螺蛳壳，故称其为“螺蛳青”。这一别名突出了青鱼的食性特征，也暗示其生长环境——水质清澈、底栖生物丰富的水域。
乌鲩 / 黑鱼（误称）
需特别注意：部分地区将青鱼误称为“黑鱼”，但真正的“黑鱼”是乌鳢（Channa argus），属鳢科，体表有黑色斑纹，性情极为凶猛。青鱼虽体色偏黑，但性情相对温和，属于鲤科鱼类，二者分类地位相差甚远。
此外，还有“青鲩鱼”“青头鲩”“乌头鲩”“黑青鱼”等区域性叫法，均指向同一个物种——Mylopharyngodon piceus。
? 别名辨析小贴士
记住一个简单口诀：“青鲢≠黑鲢，鲩分青卷；乌鲩是青鱼，黑鱼是鳢科”。若在菜市场听到“黑鱼”，务必确认是青鱼还是乌鳢，避免混淆。